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377 猴子咖啡的冲煮方式
作者:若忘书      更新:2020-02-08 21:42      字数:5628
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    在卡莱族一天的游玩,让瑞秋开心得不行。当然了,就算是开心,回到了老刘的家里后也没有给他任何的“奖励”。

    这就让老刘很愁,有些搞不明白了,难道在瑞秋的心里边,自己也就是那很简单的过客?反正在他的理念中很难接受就是了。

    “莎莎,今天都确定好了么?”吃完饭的时候刘文睿问道。

    王莎莎点了点头,“都确定好了,选择的第二套方案,总投资68万美元。工期大概四个月,因为有一些设备需要从国内采购过来,手续会繁琐一些。”

    “明天就会有工人陆续进场作准备,大概一周后开工。不过目前来看,我们跟电力公司的合作可能要泡汤。阳光公司已经跟他们谈完了,而且价格很低。”

    老刘皱了皱眉,“也没关系,将来酒店建成之后,需要的电量也会很多。咱们还真够呛能够有多余的电往外卖,工厂、酒店,这都是用电大户啊。”

    “你们今天玩得咋样啊?”王莎莎吃了一块肉,貌似不经意的问道。

    “玩得还行,顺便也教小灰学飞了。就是不知道它多久才能够真正掌握飞行的技能,对于它来讲很简单的事,现在也变得很复杂。”刘文睿说道。

    “王,多亏有你在这里,才能够给西蒙更多的帮助。”瑞秋看着王莎莎笑眯眯的说道。

    “啊?没什么、没什么,其实我也没有做多少事情。”王莎莎赶忙说道,还有些小心虚。

    自己也挺郁闷的,为啥要心虚呢?自己也没干啥见不得人的事情啊?相反的,自己一直都是被大猪蹄子压榨呢。

    “就得多做一些事情,才能够快速进入状态。成天玩虽然很开心,但是啥都学不会啊。”老刘根本都没有搞明白现在的状况,随口说了一句。

    换来了两对白眼球,反正就算是瑞秋都觉得刘文睿真的是太耿直了。

    “爸爸,今天还能泡温泉玩么?”抓着卤鸡爪啃得正香的小苗苗问道。

    “当然可以啊,只有泡了温泉,你睡觉的时候才老实。”老刘说道。

    小家伙一下子就变得美滋滋的,还以为今天都去外边玩了,就不会让自己泡温泉玩呢。一会儿还得找找小鸭子,也不知道能不能把大红鸟也给抱温泉里去。

    根本都不知道自己在二女心中的地位已经直线下降了很多的老刘,晚餐吃得可是非常卖力的。

    卤味虽然看着不起眼,而且在很多专家的眼里,这些东西吃多了同样会致命。可是老刘就是爱吃啊,这个味道不吃就想。

    现在家里做卤味的这些汤可都算得上是老汤了,那个味道真心不赖。小苗苗都喜欢这个味儿呢,就更不用说他了。

    饭量也是很不错的,然后他就成了最后一个下桌的人。

    “刘哥是不是应该给我们尝尝那些猴子咖啡豆?”收拾的王莎莎看着躺到沙发上的刘文睿问道。

    “确实可以研究一下了,那些新炒的放到现在应该是香气最饱满的时候。”老刘点了点头。

    “你为什么不来洗盘子呢?”瑞秋冷不丁的来了一句。

    “莎莎就能搞定了嘛,我还得琢磨一下这些咖啡豆怎么冲泡比较好。”老刘一本正经的说着偷懒的话。

    “没关系的,其实也没有几个,很好弄。”王莎莎笑着来了一句。

    擦盘子的瑞秋耸了耸肩膀,“你应该追求你自己的幸福,不能让他压榨你。等你将来习惯了这样的生活,家务活就都要你来做了。”

    “呃……”

    王莎莎愣了一下,然后就不知道该说啥好了。总觉得瑞秋是话里有话,但是她还有些不好确定。

    老刘这边则是将咖啡豆给拿了出来,这是没有用机器真空包装处理的,就是用小布袋子自然存放。

    对于这个猴子咖啡豆该如何冲泡,他其实也想了很多次。关键就是数量太少,舍不得像以前那样大手大脚的胡乱尝试。

    “刘哥,一会儿让我磨呗。”王莎莎凑了过来。

    老刘笑着点了点头,虽然这丫头在冲泡咖啡上没有继续研究,但是研磨咖啡豆这个活还是能够胜任的。

    “刘哥,这个豆好像比咱们家里的豆硬很多。”王莎莎磨了一轮后说道。

    “每款咖啡豆都有自己的特点,也不知道什么样的冲泡方式适合它。反正它跟别的咖啡豆还是有很大不同的,得多研究研究。”刘文睿随口说道。

    他也在边上开始烧水,对于今天的冲泡他同样很期待嘛。

    按照往常的冲泡方法,垫好滤纸铺好咖啡粉他就开始往上边浇水。只不过他却皱起了眉头,这个咖啡粉已经够细了,为什么还有些存不住水呢?

    水滴落的速度明显比往常冲泡的时候快很多,这个就是不正常的现象。就连冲泡前的焖蒸,做得好像都不彻底。

    带着心中的疑惑,将冲好的咖啡小小品尝了一口,他的眉头就皱得更紧了。根本就没有多少味道,还有些涩的感觉。酒香味倒是有一点点,可是跟在卡莱族随便冲煮的口感都没法比。

    “刘哥,是不是我磨的不够细啊?”王莎莎也喝了一口后问道。

    老刘摇了摇头,“恐怕这个咖啡豆不能这么冲煮,就算是咱们磨得再细,也别想用热水冲的方式将咖啡萃取出来。”

    “你看看这些咖啡粉,是不是油性还是很大?所以刚刚的那些水就是一走一过,根本都没有将咖啡给萃取出来。”

    “上次我在卡莱族随便焖冲的方式,可能才是最正确的打开方式。这次咱们不磨了,用小锤子砸,砸成小块后用水直接煮。”

    “刘哥那能行么?”王莎莎有些诧异的问道。

    “有啥不行的,反正试试不就知道了嘛。”刘文睿无所谓的说道。

    王莎莎又翻出来小锤子,将锤头用滤纸包了几层。其实用研磨机也可以,只不过会有一些咖啡粉。

    叮叮当当一顿砸,然后老刘就将这些咖啡豆碎倒进了壶里,放好水直接烧。

    就是那种能够直接加热的玻璃壶,然后他们三个都凑到了玻璃壶跟前儿,看着这些咖啡豆碎。

    在刚加热的时候还没有什么变化,可是在水温达到五十多度的时候,这些咖啡碎上开始有小小的气泡浮现出来。都是很细密的小气泡,看着反倒很好玩。

    而随着这些气泡升到水面上炸裂开来,大家的鼻端上就嗅到了一股浓烈的香味。

    “天啊,这个味道太香了。”瑞秋吃惊的说道。

    “瑞秋,这就是那些猴子酿的酒的香味。很好喝,就是不能多喝。上次我都喝多了,在林子里睡了一宿。”王莎莎笑着说道。

    “那你要小心了,西蒙总喜欢照顾醉酒的女孩子。嗯……,越是漂亮的女孩,就越要小心一些。”瑞秋一本正经的说道。

    王莎莎傻眼了,还有这事儿?那自己有没有被大猪蹄子给占便宜啊?对啊,听说黛西也经常喝醉,都是大猪蹄子给抱楼上去的。

    “瞎愁啥?逗你玩的你听不出来啊?”老刘瞪了她一眼无奈的说道。

    “你是有前科的人,谁知道你咋回事。”王莎莎嘀咕了一句。

    给老刘郁闷得不行,一抬手就在她的脑袋上揉搓了一通。跟往常揉搓辛巴的脑袋差不多的样子吧,这样比较顺手。

    “你们不要闹了,现在没有气泡了,是不是水温也可以了?”这时候瑞秋说道。

    老刘凑过鼻子嗅了嗅,“还得再等等,好像仍然没有把咖啡豆里的香味都给煮出来。哎呀,刚刚都忘了计时了,煮了几分钟?”

    “有没有三分钟?水开了以后也得有三分钟了吧?”王莎莎暂时也没时间管老刘了,想了一下说道。

    “看来接下来的任务也很艰巨啊,最少也得浪费1斤左右的咖啡豆才能够把最佳的冲煮方式给研究出来。”刘文睿说道。

    “回头还得试试做意式咖啡的效果咋样,哎,看着不少,也不禁用啊。希望猴子们今年能努力一些吧,多酿点酒,将来也能有多一些的咖啡豆。”

    “刘哥,用咱们自己的咖啡浆果行不行啊?给猴子们送一些去。”王莎莎问道。

    老刘摇了摇头,“肯定是不行的,咱们的咖啡浆果送过去,咖啡豆恐怕都要泡坏。你没看这个豆子的油性这么大么,而且还是在砸碎后才发现的呢。”

    又煮了五六分钟的样子,老刘才将电磁炉给关掉,然后拎着小水壶,一人倒了一小杯咖啡。

    这个温度就有些高了,跟往常正常冲泡那是完全不一样的温度。老刘都得拿着咖啡杯晃一会儿,才小小的尝了一口。

    这就让老刘很满意了,瞎蒙的路子对了,这个咖啡豆必须得用水真正的煮出来才好喝。而且可能也跟这个泉水有一些关系,反正那个香味都蕴含在咖啡里。

    没有人说话,都在一小口一小口的喝着咖啡。给边上的小苗苗馋够呛,平时她可不喜欢喝咖啡,可是今天这个咖啡香香的嘛。

    看到小家伙馋得不行,老刘就将壶里剩下的咖啡给她倒了一点点。

    小家伙等了半天,才把咖啡放凉,然后抱着小杯子来了一口,那个小样子都美得不行。

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